Krájení dortu se může zdát velmi jednoduché do té doby, než se Vám podaří ukrojit nevzhledný kousek před očima všech gratulantů. Pokazit se toho může spoustu a nechcete servírovat rozdrobený kousek namísto krásně ukrojeného dortu.

Na co všechno si dávat pozor.

1. NŮŽ

Na krájení dortů si připravte pevný, tenký, dlouhý a dokonale nabroušený nůž. A ještě doporučujeme krájet dort, který bude dobře vychlazený.

2. ŘEZAT/PILOVAT

Pokud je dort jemný (mechové těsto), je lepší při krájení spíše pilovat než tlačit. Dort zůstane hezky nadýchaný.

3. OPLACHUJTE

Po každém řezu opláchněte nůž horkou vodou. Čisté ostří nerozmaže krém či náplň.