Informace ke kurzu

Kurz je určen převážně začátečníkům a cukrářským nadšencům, kteří by se rádi seberealizovali a kteří se stále neodhodlali skamarádit s potahovací a modelovací hmotou. Pokud jste jeden/a z nich, tak tento kurz je určen přímo Vám.

Kurz je 100% praktický
Délka kurzu: od 9 do 17 hod. (konec kurzu je relevantní) dle vaší šikovnosti
Pracujeme v menším kolektivu, proto je počet míst omezen z důvodu individuálního přístupu.
Adresa kurzu: Na Blbým Místě, Pellicova 628/5b, 602 00, Brno-střed-Staré Brno.

Co je náplní kurzu?

  1. Představím Vám všechny potřebné pomůcky bez, kterých se při modelování dortu neobejdete.
  2. Probereme orientaci v potahovacích hmotách (jakou a na co použít).
  3. Probereme typy barev a řeknu Vám jaké barvy jsou na barvení hmot vhodné.
  4. Také si řekneme, jaké se používají pomocné materiály/suroviny při přípravě a práci s hmotou.
  5. Vyrobíme si speciální krém na obmazávání dortů.
  6. Dostanete ode mě recepty na 3 korpusy a 3 krémy.
  7. Nachystáme si a probarvíme hmotu na potahování.
  8. Ukáži Vám trik jak udělat mramorový efekt na potahovací hmotě.
  9. Ukážeme si jak a čím správně obmazat korpus/maketu.
  10. Samotné bezchybné potažení korpusu/makety.
  11. Vyrobíme si jednoduchou dekoraci pro dozdobení dortu (dětskou tématikou).

Co ode mě dostanete?

  1. Zapůjčím Vám veškeré pomůcky, které budeme k práci potřebovat.
  2. Dostanete veškerý pomocný materiál (utěrky, vlhčené ubrousky, rukavice atd..).
  3. Korpus tácek a krabici.
  4. Veškerý materiál pro výrobu dortu (potahovací hmotu, barvy, krém na obmazání, pomocný materiál).
  5. Tiskoviny s tabulkou a obrázky jednotlivých forem pro snadnější výpočet porcí.
  6. Občerstvení po celý den (káva, čaj, voda a teplý oběd v místě konání kurzu, takže ušetříme spoustu času za přesun do jiných restaurací a čekáním. Ušetřený čas budeme věnovat učení.

Co si domů odnesete?

  1. Na konci kurzu si sebou domů odnesete spoustu užitečných informací rad a tipů.
  2. Spoustu receptů.
  3. Vámi zhotovený potažený a nazdobený dort či maketu.
  4. Certifikát o absolvování kurzu

Cena kurzu je 2900,-