Informace ke kurzu

Kurz je určen převážně začátečníkům a cukrářským nadšencům, kteří by se rádi seberealizovali a kteří se stále neodhodlali skamarádit s potahovací a modelovací hmotou. Pokud jste jeden/a z nich, tak tento kurz je určen přímo Vám.

Kurz je 100% praktický
Délka kurzu: od 9 do 17 hod. (konec kurzu je relevantní) dle vaší šikovnosti
Pracujeme v menším kolektivu, proto je počet míst omezen z důvodu individuálního přístupu.
Adresa kurzu: Na Blbým Místě, Pellicova 628/5b, 602 00, Brno-střed-Staré Brno.

Co je náplní kurzu?

  1. Představím Vám všechny potřebné pomůcky bez, kterých se při modelování dortu neobejdete.
  2. Probereme orientaci v potahovacích hmotách (jakou a na co použít).
  3. Probereme typy barev a řeknu Vám jaké barvy jsou na barvení hmot vhodné.
  4. Řekneme si, jaké se používají pomocné materiály/suroviny při přípravě a práci s hmotou.
  5. Vyrobíme si speciální krém na obmazávání dortů.
  6. Dostanete ode mě recepty na 3 korpusy (klasický piškotový, nejluxusnější mrkvový a extra Dark chocolate) a 3 krémy (bílkovo-máslový, jogurtový a čokoládový).
  7. Nachystáme si a probarvíme hmotu na potahování.
  8. Ukáži Vám trik jak udělat mramorový efekt na potahovací hmotě.
  9. Ukážeme si jak a čím správně obmazat korpus/maketu.
  10. Samotné bezchybné potažení korpusu/makety.
  11. Vyrobíme si jednoduchou dekoraci pro dozdobení dortu.

Co ode mě dostanete?

  1. Zapůjčím Vám veškeré pomůcky, které budeme k práci potřebovat.
  2. Dostanete veškerý pomocný materiál (utěrky, vlhčené ubrousky, rukavice atd..).
  3. Korpus tácek a krabici.
  4. Veškerý materiál pro výrobu dortu (potahovací hmotu, barvy, krém na obmazání, pomocný materiál).
  5. Tiskoviny s tabulkou a obrázky jednotlivých forem pro snadnější výpočet porcí.
  6. Občerstvení po celý den (káva, čaj, voda, drobný snack).

Co si domů odnesete?

  1. Na konci kurzu si sebou domů odnesete spoustu užitečných informací rad a tipů.
  2. Spoustu receptů.
  3. Vámi zhotovený potažený a nazdobený dort či maketu.
  4. Certifikát o absolvování kurzu

Cena kurzu je 2900,-

Uhraďte na účet 298249086/0300 a do zprávy pro příjemce napište své jméno a datum kurzu, na který jste se přihlásili.
Po domluvě lze hradit i zálohově.
Pokud chcete vystavit fakturu, prosím o Vaše údaje.

Během kurzu se Vám budu snažit dát, co nejvíce informací a nemusíte se bát otázek, ráda Vám na ně budu odpovídat během celého kurzu ale i po něm.
Budu se těšit na naše setkání a přeji krásný den
.